营养学家分析，紫薯汁的功效与作用对身体是非常好的。紫薯汁是一种理想的食品，紫薯汁的热量只有大米的1/3，而且因紫薯汁富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
紫薯汁增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力。紫薯汁经过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，紫薯汁从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
紫薯汁能自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯汁紫薯中富含的硒是“大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质。
青岛菲箭地瓜合作社推出了菲箭紫薯汁，"菲箭"的技术创新和品牌创新，填补了地瓜饮料的空白，成功将具有"明星"之称的地瓜融入了现代生活。它不添加任何色素、香精、防腐剂，还解决了以往饮料出现口感有沙粒感，并且独具"五原"特色，即保持了紫薯所特有的原汁、原味、原香、原色、原营养。
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